Der Gedanke hinter Gaumenschmaus ist simpel: „etwas Gutes bieten“. Die frischen Schlipfkrapfen bestehen aus gesunden und hochwertigen Produkten der Region und stehen mittlerweile für eine Osttiroler Delikatesse. Mit unseren Schlipfkrapfen bieten wir vielen Gastronomen sowie auch Privatpersonen eine Erleichterung im Alltag – wohl das frischeste Tiefkühl-Fertiggericht, das es gibt.
Die Nachfrage im Tourismus war schon ziemlich früh gegeben, so wurden anfangs Haushaltsmengen an regionale Gastronomiebetriebe geliefert. Das gute Wort verbreitet sich bei uns in den Tälern bekanntlich wie ein Lauffeuer, so schnell, dass ich mir Verstärkung holen musste.
Größere Dimensionen verlangen außerdem mehr Platz, deshalb besitzen wir seit ein paar Jahren eine eigene Gaumenschmaus Betriebsküche, wo sämtliches „Gepitsche“ und der tägliche Schlipfkrapfen Hoagascht von Statten geht. Mittlerweile sind wir ein Team von 7, haben das Sortiment auf diverse Knödel erweitert und beliefern nicht nur die Osttiroler Gastronomie sowie Privatkunden, sondern auch unsere Bundeshauptstadt Wien.
